Lo importante es crear un relleno jugoso y emplear salsa de tomata BASILICO de Barilla
Relleno (para 6-8 raciones):
- 1kg espinacas cortadas (yo las compro congeladas)
- 2 tarrinas de 250 gr de queso ricotta
- 3 yemas de huevo
- 100gr queso parmesano rallado
- 1 bote de salsa tomate Basilico de marca Barilla.
Preparación:
se rehogan las espinacas con un poco de aceite y sal. Se escurren.
Se mezcla el queso ricotta con las espinacas y se hace una masa, se añaden 3 yemas de huevo. Se bate todo. Se rectifica de sal.
A esta mezcla se le añade el queso parmesano rallado y se mezcla bien.
Se añade una base de salsa de tomate en la fuente sobre la que se va a colocar la pasta.
Con esta mezcla se rellenan los canelones o las capas de lasaña.
Se finaliza añadiendo el resto de salsa de tomate encima de la pasta.
Se añade la salsa bechamel y queso espolvoreado por encima
Calentar al horno 180º unos 15 min.
