Carrilleras en Crock Pot

La Crock Pot es una olla de cocción lenta y es especialmente interesante para las legumbres y los guisos de carne.

Yo tengo una original crock pot pero la hay de muchas marcas similares.

Ingredientes (6 personas):

1.5 kg de carrilleras de ternera

zanahorias

Pastilla knor carne

Aceite de oliva

1 vaso de pero Ximenez

1 cucharada sopera de Bovril

Ajo

Sal

Para espesar la salsa  "Espesasalsas" de Maizena

Se doran las carrilleras en una sartén con aceite. Cuando estén doradas se reservan.

En la Crock POt añadimos el aceite  de la sartén (que tiene los jugos de la carne) , 2 para de zanahorias en rodajas, 1 diente de ajo, la pastilla Knor de carne y el vaso de Pedro Ximenez. 

Se añade las carrilleras y se ponen a cocción lenta durante 7 horas. Pasado este tiempo se comprueba el punto de la carne y si es necesario se pone una hora mas.

Cuando esté la carne, solo queda espesar la salsa en una cacerola a parte para que coja la consistencia deseada  y añadir el bovril..

Lasaña de bacalao

Esto es una forma de aprovechar los que sobre de Bacalao con tomate.

La idea de la lasaña siempre es la misma ; aprovechar algo con salsa y acompañarlo con la pasta y bechamel al horno.

Este plato sale especialmente bueno y es muy original.

Pastel de Cabracho

Ingredientes:

(Todo son productos de Mercadona)

1/2 lata de atún en aceite de girasol de 900 gr/ o cualquier pescado que nos ha sobrado

1 brik tomate frito casero de  380gr

1 cucharada de ketchup

250 ml nata de cocinar

4 huevos

sal

opcional : 1 chorro de coñac o brandy

Acompañamiento : mayonesa

Se mezcla en una batidora o en la thermomix todos los ingredientes juntos.

Se pone en una recipiente alargado de silicona (o loza) y se mete en el microondas.

A potencia media son unos 20 minutos.

Se deja enfriar y se decora con mayonesa.