Carrilleras en Crock Pot

La Crock Pot es una olla de cocción lenta y es especialmente interesante para las legumbres y los guisos de carne.

Yo tengo una original crock pot pero la hay de muchas marcas similares.

Ingredientes (6 personas):

1.5 kg de carrilleras de ternera

zanahorias

Pastilla knor carne

Aceite de oliva

1 vaso de pero Ximenez

1 cucharada sopera de Bovril

Ajo

Sal

Para espesar la salsa  "Espesasalsas" de Maizena

Se doran las carrilleras en una sartén con aceite. Cuando estén doradas se reservan.

En la Crock POt añadimos el aceite  de la sartén (que tiene los jugos de la carne) , 2 para de zanahorias en rodajas, 1 diente de ajo, la pastilla Knor de carne y el vaso de Pedro Ximenez. 

Se añade las carrilleras y se ponen a cocción lenta durante 7 horas. Pasado este tiempo se comprueba el punto de la carne y si es necesario se pone una hora mas.

Cuando esté la carne, solo queda espesar la salsa en una cacerola a parte para que coja la consistencia deseada  y añadir el bovril..