Albóndigas con tomate

Otros me sugieren que te incluya esto:
Ingredientes :
Carne picada (1 kg, 2, en tu caso 2 lbs) de vacuno, please
queso para hacer tacos
harina
aceite
tomate frito  (mucho)

Preparacion:

Hechas sal a la carne y formas las bolas.
el queso cortado en tacos. Metes un taco dentro de la bola y  lo tapas con la carne.
envuelves la carne en harina.
La doras en el aceite y la pones en un papel absorbente.
En una cazuela le pones el tomate frito (del bueno) y añades las albóndigas, que de un hervor todo junto.

Nota: No es de la termomix.