Carne al horno

Ingredientes:

• 2 kg de lomo  o de cantero de cadera o de una pieza para el horno
• Mostaza
• sal
• Aceite
• Vino blanco
• Caldo Knnor 250 ml

Preparación:

Se calienta el horno a 180ºC.
Se sala la pieza.
Se dora la pieza de carne en una sarten con fuego muy vivo.
Una vez dorada, se la envuelve completamente de mostaza; por todos los lados; que quede amarilla y se pone en una fuente de horno.

Se añade un poco de caldo ya preparado (250 ml) y vino blanco en la fuente. Y se mete al horno caliente
Para 2 kg de carne debe estar 25 minutos para que quede roja por dentro. A los 10 minutos de meterla se saca y se le da la vuelta.

Pasado el tiempo se corta en trozos y se acompaña de todo el jugo y salsa que se encuentra en la fuente caliente.